東洋経済オンライン『東洋経済education×ICT』インタビュー記事を担当しました

学校給食を通じて子どもたちの命を預かる「栄養教諭」は、その重要な役目にもかかわらず人員不足に陥っている。栃木県栃木市の大平学校給食センターに勤務する栄養教諭の中田智子氏は「そもそも栄養教諭の存在自体が認知されていない」と危機感を募らせる。栄養教諭の仕事内容、そして直面する課題に迫った。【2023年7月18日15時30分追記】受け持っている児童・生徒数の数に誤りがあり、上記のとおり修正しました。